生活質(zhì)量水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量開(kāi)始講究起來(lái)，食品安全更是重中之重。我們?nèi)粘Ｋ车氖卟恕⑺?、大米等，一般我們都是?jiǎn)單清洗就開(kāi)始食用，其實(shí)這樣并不是很衛(wèi)生，因?yàn)樽屇銈冊(cè)谖磥?lái)保證產(chǎn)量的情況下，通常都給這些注射了很多農(nóng)藥，一般的清洗時(shí)洗不干凈的，而果蔬清洗機(jī)的出現(xiàn)，相對(duì)保證了食品的安全。

      果蔬清洗機(jī)，顧名思義主要作用于蔬菜、水果的清洗。原理是在洗菜機(jī)工作時(shí)，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過(guò)臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解農(nóng)藥作用。

      臭氧在果蔬清洗機(jī)中的重要性：

      1、分解農(nóng)藥和激素和毒素：臭氧具有*的氧化性，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物； 　殺菌、消毒：臭氧中單原子具有*的滲透性，迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，生成無(wú)機(jī)化合物，起到殺菌、消毒的目的。

      2、分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無(wú)毒高價(jià)化合物，沉淀分離出來(lái)。

      3、保鮮、除臭功能：用臭氧水洗過(guò)的蔬菜，或用臭氧氣體吹過(guò)的蔬菜，可延長(zhǎng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味，除廚房?jī)?nèi)的魚腥味、米發(fā)霉的氣味。